Учени от Нюйоркския университет създадоха математически модел, който показва колко облизвания са нужни, за да се стигне до средата на близалката. Той се базира на придобитите нови познания, относно разтварянето на твърди частици с подвижна течност.
За целите на експериментите, американците използвали бонбони със сферична и цилиндрична форма. Макар да изглежда, че процесът на разтваряне при тези условия е прост, това всъщност не е точно така. Както обяснява Лейф Ристорф, физик в Нюйоркския университет, отначало твърдото тяло нарушава потока, принуждавайки течността да промени посоката. По-късно обаче, движението на течността започва да разтваря пречката, каквато е твърдият бонбон, и започва двустранно взаимодействие. Изненаданите автори от вестник Journal of Fluid Mechanics установили, че след кратко време на престой в потока и цилиндричните, и сферичните бонбони придобивали формата на полукълбо.
Лейф Ристорф и Джинза Мак Хуанг от Нюйоркския Университет и Никълъс Мур от Florida State University се интересуват от разтварянето на твърдите тела под действието на течности, не само заради бонбоните. С това явление се сблъскваме ежедневно – например подронването на бреговете от реките или по отношение на индустриални и фармацевтични въпроси като поведението на таблетките в стомашно-чревния тракт.
Тъй като близалките в търговската мрежа съдържат много мехурчета, които можели да окажат неблагоприятно влияние върху хода на експеримента, академиците сами произвели идеални за целта бонбони.
В името на науката се научили сами да произвеждат бонбони. След това поставяли бонбоните под струя вода, течаща със скорост около 10-100 см на минута. За документирането на разтварянето в продължение на няколко часа, учените са снимали кадри през определени периоди от време, тъй като разтварянето е процес, който отнема време.
Установило се, че преди изчезването на бонбоните и от двете форми, те се разтваряли до форма на полукълбо. Страната, в контакт с потока, била перфектно полирана, докато от другата страна бонбоните били сплескани и с пори. Според проф. Ристорф, разликата се дължала на скоростта и нестабилността на потока след попадането й на задната част на близалката.
Въз основа на получените резултати, създали уравнения за скоростта на разтваряне на различни материали. Учените са изчислили, че ближейки близалка с радиус 1 см със скорост, съответстваща на потока от порядъка на 1 см в секунда, ближещият ще достигне до средата й след около 1000 облизвания.
Никаква част от сайта delo.bg не може да бъде копирана и разпространявана без изричното посочване на статията-източник с хиперлинк!
