Ако сте любител на виното, сигурно оцените новината, че вече е създадено такова вино, което не причинява махмурлук. То е разработено от американски учени. В продукта обаче има генномодифицирана съставка, което никак няма да се хареса на голяма част от хората, привърженици на здравословния живот.
Виното е дело на специалисти от университета в Илинойс. Те са модифицирали дрождите Saccharomyces cerevisiae, които се използват масово за производството на вино и бира. Освен, че по този начин съществено е подобрена питателната стойност на виното, благодарение на модифицираните дрожди е премахнато и неприятното сутрешно усещане на махмурлук, в случай на злоупотреба предишната вечер.
Дрождите могат да бъдат модифицирани така, че да доведат до стимулиране на малолактичната ферментация, която всъщност прави виното пивко. По този начин обаче се постига и друг ефект – предотвратява се неправилната ферментация, която води до отделяне на токсични вторични продукти. Те от своя страна са причината за неприятния махмурлук. Създаването на това специално вино е благодарение на така наречения „геномен нож“. Учените обясняват, че всички продукти, в производството на които има ферментация, се правят с помощта на полиплоидни щамове дрожди.
На практика това значи, че съдържат многобройни копия на гени в своя геном. До момента, за науката беше трудно да прилага генно инженерство при тези полиплоидни щамове. Причината е, че ако бъде променен генът само в едно копие на генома, то друго копие, което е непроменено веднага го коригира. Чрез новоразработената система обаче, това ще бъде възможно. Учените се надяват, че тя ще бъде много полезна, за да се увеличат добрите и ценни качества на дадения продукт и да се намалят или отстранят лошите.
Междувременно, в Научноизследователския институт за психично здраве, който се намира в руския град Томск, започнаха изпитанията на уникален препарат, който ще бори алкохолизма. Препаратът се нарича „Оделепран“ и е разработен от „Р-Фарм“. Според направените до момента изследвания, този препарат води до намаляване на консумацията на алкохол с цели 30 %. Благодарение на това ново лекарствено средство, хората страдащи от алкохолизъм спират да изпитват удоволствие от употребата на спиртни напитки и като резултат от това консумацията на алкохол намалява, става по-контролирана и постепенно се губи непреодолимото желание за пиене.
Освен, че е много ефективен, препаратът на руската компания е нетоксичен, твърдят специалистите. Предстои неговата ефективност да бъде оценена върху конкретен човек, по време на неговото лечение от алкохолизъм. Очаква се лечебното средство „Оделепран“ да бъде пуснато на пазара през 2017 г.
Никаква част от сайта delo.bg не може да бъде копирана и разпространявана без изричното посочване на статията-източник с хиперлинк!
