„Хайде, малко по-живо… само още една хапка, няма да те убие!“
Ако ядете здравословно, вие сте чували това един милион пъти. Дори и ако стандартният Ви отговор е да се усмихнете или да хихикате непохватно, вътрешно въздишате дълго и тъжно от отчаяние. Причината е, че много добре знаете какво казва науката –
хранете се всеки ден „само малко“ с преработени храни, пълни с химикали, както повечето хора правят, и много вероятно те ще Ви убият.
Дори да изяждате половин пица, полята с дълго избирано червено вино или бърбън, пак можете да избягвате фалшивите, преработени храни.
Ето и три числа, които ще Ви убедят поне да се опитате да направите това:
5000 – брой на одобрените химикали в храните, които ядем;
70 – процента на храните, които се променят с химически съставки;
75 – процента на преработените храни на рафтовете в супермаркетите, които съдържат ГМО съставки.
Но колко лоши могат да бъдат тези неща наистина? Отговорът е изненадващ и идва от престижното списание на Американската медицинска асоциация:
Всяка година лошите хранителни навици убиват повече хора от тютюнопушенето.
А ето и последствията от постоянната консумация на преработени храни:
Ще надебелеете
Ще накарате тялото си да изгаря 50 процента по-малко калории
Ще доведете червата си до дисбаланс
Ще съкратите живота си с години
Така че, какъв е най-добрият хранителен режим за дълъг и здравословен живот?
Очевидно е, че поглъщането на бърза храна и твърде много захар е вредно за вашето здраве. Въпреки това, тук се намесва очарователната наука, за която може би не знаете. През 2014 г. изследователски екип, ръководен от д-р Дейвид Кац от Университета Йейл преразгледа основните диети, популярни днес: с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини, нисък гликемичен индекс, средиземноморска, смесена и балансирана, веганска.
Техният доклад „Можем ли ние да кажем каква диета е най-добра за здравето?“ прави следния извод:
Диета с минимално количество преработени храни, природни продукти, предимно растения, е най-полезна за здравето и профилактика на заболяванията.
Така че, ако сте търсили най-добрата „диета“, не сте много далеч. Тя може да се обобщи в три прости думи: яжте истинска храна.
Какво е „истинска храна“?
Истинската храна е храната, която идва от земята или от животните, които ядат всичко, идващо от земята. Истинските хранителни диети са най-добрите режими, защото те наблягат на много растения, като зелени листни зеленчуци, ядки и семена, пълнозърнести храни и плодове. Когато сте в магазина, се придържайте към плодовите и зеленчукови щандове, където ще намерите повече от истинската храна. Нетрайните храни са нещо добро. Вашата храна трябва да се разваля.
Когато купувате пакетирани храни, гледайте етикета със съставките – те трябва ясно да показват, че това е истински хранителен продукт. Ако нещо Ви звучи химически, изберете друга стока. Има и подли изкуствени съставки, които хранителните компании могат да поставят в пакетираните храни. Ще видите, че „Естествени аромати“ е една от най-често срещаните съставки. Това е проблем все пак: те са всичко друго, но не и естествени.
„Естествени аромати“ е термин на хранителните компании и учените, които имат право да го използват за всяко вещество, което произхожда от природата. Обаче хранителните компании могат след това да добавят други съставки (естествени и изкуствени), и все пак да напишат „естествени аромати“ върху етикета на храните.
„Като цяло, 80 до 90 процента от „естествените“ вкусове са съставени от химически разтворители и консерванти“ –
твърди Дейвид Андрюс, старши учен в Работната група за околната среда.
В края на краищата, ако не знаете произхода на някоя съставка, върнете храната обратно и изберете нещо друго. Яденето на истинска храна е начин на живот и отнема време да се адаптирате към него. Бъдете търпеливи, следвайте правилната посока и ще видите, че от един момент нататък ще започнете да се чувствате по-добре отвсякога.
ВИЖТЕ ОЩЕ:
Лошото хранене е по-вредно от цигарите, алкохола и дрогата, твърдят учените
Изключете тези 10 „здравословни храни“ от менюто си още сега
Никаква част от сайта delo.bg не може да бъде копирана и разпространявана без изричното посочване на статията-източник с хиперлинк!
