Хималайската сол е природен продукт, с който много хора по света вече са заменили обикновената готварска сол. Но какво е значението на солта за организма ни и коя е полезната сол?
Всъщност, в голяма степен правилната функция на човешкото тяло зависи от количеството на натрия (солта) в организма. Натрият участва в минералния обмен на организма, както при човека, така и при животните. Натриевите положителни йони регулират водния баланс в организма. Факт е обаче, че човешкият организъм не произвежда сол самостоятелно, което пък ни задължава да приемаме оптимално количество всеки ден за поддържане на добро здраве.
Обикновена готварска сол
Обикновената готварска сол или натриев хлорид е най-често използваният тип сол във всяка българска кухня. Но защо тя е считана за толкова вредна? Казано с прости думи, това е така поради факта, че този вид продукт е много високо рафиниран, вследствие на дългата си термична обработка. По този начин той губи огромна част от хранителната си стойност и не помага на организма ни да си набави необходимото количество натрий, а нещо повече – вреди му, защото освен всичко друго той съдържа и много други химични вещества като натриев бикарбонат, флуорид, антислепващи вещества, токсични количества калиев йодид, алуминиеви производни и др.
Какво е влиянието на готварската сол върху организма?
Готварската сол най-често се свързвана негативно с хипертонията. Тя възниква в резултат на опитите на кръвта да отстрани бързо съдържащите се токсични елементи в нея от сърцето. Прекомерният прием на обикновена готварска сол може да предизвика и/или да влоши редица хронични болести, включително диабет, подагра и затлъстяване. Особено лошо влияние има и върху нервната система и кръвообращението.
Хималайска сол
За разлика от готварската сол, хималайска розова сол е нерафинирана „сурова“ сол. Уникалният й розов цвят е в резултат на множеството минерали, които тя съдържа, но най-вече заради желязото. Изследователи от университета в Грац, Австрия установиха, че хималайската кристална сол би могла да подобри функцията на кръвообращението, дихателната и нервната системи. Освен това, този тип сол подобрява и качеството на съня, концентрацията и мозъчната активност.
Минералите, които се съдържат в хималайската сол и техните ползи за здравето ни
- Йод
Умствена изостаналост, дисфункция на щитовидната жлеза и депресията са някои сериозни състояния, свързани с недостига на йод в организма. В хималайската сол той се съдържа естествено.
- Магнезий
Този минерал е от съществено значение за производството на енергия и гликолиза, но също така и за структурното развитие на костите в тялото.
- Цинк
Цинкът е един от най-важните минерали за клетъчния метаболизъм. Освен това, той осигурява нормалния растеж и развитие по време на бременност и поддържа правилното функциониране на системата за защита на организма.
- Желязо
Желязото е от жизненоважно значение за производството на кръв, но тя помага и за поддържането на здрави кожа, коса и нокти.
- Калций
Този минерал отговаря за здрави зъби и кости.
- Калий
Калият поддържа кръвното налягане под контрол и намалява въздействието на натрий.
- Мед
Медта участва в производството на енергия и усвояването на желязо.
- Манган
Този минерал намалява симптомите на ПМС и предпазва от припадъци.
- Сяра
Сярата е полезна при лечение на кожни заболявания и артрит.
- Хром
Хромът има ползи за бързия метаболизъм при приема на въглехидрати, мазнини и протеини.
Розовата хималайска сол се използва и при някои спа процедури. Поради своя успокояващ ефект, доста популярни са и лампите от хималайска сол. При нагряването от крушка или свещ изпускат изпарения, които имат също толкова полезни свойства за организма ни.
ВИЖТЕ ОЩЕ:
Билките, с които може да заменим солта
Никаква част от сайта delo.bg не може да бъде копирана и разпространявана без изричното посочване на статията-източник с хиперлинк!
