Фактът, че някои храни имат особено големи ползи за здравето, е известен на всеки. Наскоро, към групата на полезните за здравето продукти учените включили и печурките. Според изследователите, тези много популярни и харесвани гъби могат да предпазват от рак на кожата. Това се дължи на необичайния вид на захарта, която съдържат. Ето как точно действа консумирането на печурките върху нашето здраве!
В тези толкова популярни гъби присъства захарта L – фукоза. Това е захарта, която от много години се свързва с развитието на ракови образувания, както и с редица патологични възпаления. Последните проучвания показват, че тази захар работи по обратния начин, за разлика от схващанията досега. Интересното е, че тя може да предпази организма от развитието на най-опасния рак на кожата – меланома.
Изследователи от Института по медицина Sanford Burnham Prebys Discovery открили, че чрез манипулиране на метаболизма с помощта на L – фруктоза може да се спре разпространението на меланома. Промените в количеството на L-фукоза в определени клетки също се свързва и с рака на гърдата и рака на стомаха.
В това проучване е оценявано поведението на фактора, който контролира активността на протеините, отговорни за образуването на тумори. Оказало се, че един от гените, който се регулира под влиянието на L-фукозата, започнал да се променя и не предизвиквал образуването на специфични мутации на меланома.
Въпреки че изследванията били проведени върху мишки, то експертите са на мнение, че при хората този механизъм ще работи по същия начин.
„Нашето изследване показва, че въвеждането на захарта, съдържаща се в печурките, в хранителната диетата, може да помогне в борбата срещу меланома чрез увеличаване на броя на полезните имунни клетки.“
казват изследователите.
Никаква част от сайта delo.bg не може да бъде копирана и разпространявана без изричното посочване на статията-източник с хиперлинк!
